資料詳細

検索条件

  • 一般件名
    男色
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

チョコレートの世界史 貸出可

武田 尚子／著 -- 中央公論新社 -- 2010.12 -- 588.34

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 S/588.3/ﾀ/ 116364191 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル チョコレートの世界史
タイトルカナ チョコレート ノ セカイシ
副書名 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石
叢書名 中公新書
著者 武田 尚子 ／著  
著者カナ タケダ ナオコ
出版者 中央公論新社
出版年 2010.12
ページ数 3,225p
大きさ 18cm
一般件名 チョコレート-歴史
ISBN13桁 978-4-12-102088-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.34
内容紹介 19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞<著書の部>受賞。

ページの先頭へ