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モーツァルトの食卓 貸出可

関田 淳子／著 -- 朝日新聞出版 -- 2010.12 -- 762.346

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /762.3/ﾓ/ 116360223 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル モーツァルトの食卓
タイトルカナ モーツァルト ノ ショクタク
叢書名 朝日選書
著者 関田 淳子 ／著  
著者カナ セキタ アツコ
出版者 朝日新聞出版
出版年 2010.12
ページ数 236,2p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史
ISBN13桁 978-4-02-259973-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 762.346
内容紹介 生涯のおよそ3分の1を旅に明け暮れたモーツァルト。修道院の精進スープからハプスブルク家の最高級宮廷料理まで、モーツァルトの食生活を丹念に追い、その素顔に迫る。
著者紹介 ハプスブルク家研究家、日本-オーストリア食文化協会顧問。愛媛県の「宮殿食文化博物館」の監修を手がける。著書に「ハプスブルク家の食卓」「ハプスブルク・プリンセスの宮廷菓子」など。

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