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麴のレシピ 貸出可

おの みさ／著 -- 池田書店 -- 2010.11 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596/ｵ/ 116355793 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 麴のレシピ
タイトルカナ コウジ ノ レシピ
副書名 からだに「いいこと」たくさん
著者 おの みさ ／著  
著者カナ オノ ミサ
出版者 池田書店
出版年 2010.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび
ISBN13桁 978-4-262-16485-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596
内容紹介 日本の伝統食「塩麴・味噌・酒粕・甘酒」には滋養強壮作用、消化促進、美肌効果、老化防止など、からだにいいことがたくさんあります。麴についての説明と麴を使ったレシピを紹介します。
著者紹介 1968年東京生まれ。京都芸術短期大学(現・京都造形大学)ビジュアルデザイン学科卒業。イラストレーター、麴料理研究家。

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