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農家直伝豆をトコトン楽しむ 貸出可

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.10 -- 616.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /616.7/ﾉ/ 116353392 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 農家直伝豆をトコトン楽しむ
タイトルカナ ノウカ ジキデン マメ オ トコトン タノシム
副書名 食べ方・加工から育て方まで
著者 農文協 ／編  
著者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.10
ページ数 197p
大きさ 26cm
一般件名 豆類
ISBN13桁 978-4-540-10266-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 616.7
内容紹介 ダイズ、アズキ、エンドウ、ソラマメ…。豆の伝統的な加工法から、おかず味噌などの手作り加工法、さらには豆の育て方まで、農家とこだわり加工業者の技・食べ方をたっぷり紹介。『別冊現代農業』2009年7月号を単行本化。

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