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言葉にして伝える技術 貸出可

田崎 真也／[著] -- 祥伝社 -- 2010.10 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 S/596/ﾀ/ 116348483 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 言葉にして伝える技術
タイトルカナ コトバ ニ シテ ツタエル ギジュツ
副書名 ソムリエの表現力
叢書名 祥伝社新書
著者 田崎 真也 ／[著]  
著者カナ タサキ シンヤ
出版者 祥伝社
出版年 2010.10
ページ数 204p
大きさ 18cm
一般件名 食生活 , 言語生活 , 感覚
ISBN13桁 978-4-396-11214-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596
内容紹介 「肉汁が口のなかでジュワッと広がる」 こんな表現、使っていませんか? 常套句ですが、実は何も伝えていません。ソムリエは「おいしさ」と味の違いを表現するために、どのように言葉を鍛錬しているのかを解説します。
著者紹介 1958年東京生まれ。ソムリエ。国際ソムリエ協会副会長。95年世界最優秀ソムリエコンクール優勝。2008年現代の名工受章。著書に「ワイン生活」「接待の一流」「本格焼酎を愉しむ」等。

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