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応用栄養学 貸出可

五明 紀春／編集 -- 朝倉書店 -- 2010.9 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｵ/ 116343757 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 応用栄養学
タイトルカナ オウヨウ エイヨウガク
叢書名 スタンダード人間栄養学
著者 五明 紀春 ／編集, 渡邉 早苗 ／編集, 山田 哲雄 ／編集, 吉野 陽子 ／編集  
著者カナ ゴミョウ トシハル,ワタナベ サナエ,ヤマダ テツオ,ヨシノ ヨウコ
出版者 朝倉書店
出版年 2010.9
ページ数 6,190p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
ISBN13桁 978-4-254-61049-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.55
内容紹介 健康増進、疾病予防に寄与する栄養素の機能や、健康への影響に関するリスク管理を、栄養状態の評価・判定の基本的考え方、栄養マネジメントの方法原理に重点を置き解説する。管理栄養士の国家試験ガイドラインに完全準拠。
著者紹介 1942年愛知県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。女子栄養大学栄養学部教授。

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