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基礎栄養学 貸出可

五明 紀春／編集 -- 朝倉書店 -- 2010.9 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /498.5/ｷ/ 116343765 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 基礎栄養学
タイトルカナ キソ エイヨウガク
叢書名 スタンダード人間栄養学
著者 五明 紀春 ／編集, 渡邉 早苗 ／編集, 山田 哲雄 ／編集  
著者カナ ゴミョウ トシハル,ワタナベ サナエ,ヤマダ テツオ
出版者 朝倉書店
出版年 2010.9
ページ数 6,164p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
ISBN13桁 978-4-254-61048-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.55
内容紹介 食物栄養学から人間栄養学への教育目標のシフトを念頭に、栄養現象を人間の個体の全体像から理解できるよう、栄養学の知識を体系的に解説する。管理栄養士の国家試験ガイドラインに完全準拠。
著者紹介 1942年愛知県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。女子栄養大学栄養学部教授。

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