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消費者食品安全学入門 貸出可

中川 静紀／著 -- 合同出版 -- 2010.8 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /498.5/ﾅ/ 116355652 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 消費者食品安全学入門
タイトルカナ ショウヒシャ ショクヒン アンゼンガク ニュウモン
副書名 食の安全確保と消費者の役割
著者 中川 静紀 ／著, 海老塚 広子 ／著  
著者カナ ナカガワ シズトシ,エビズカ ヒロコ
出版者 合同出版
出版年 2010.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
ISBN13桁 978-4-7726-1004-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.54
内容紹介 食の現状や正確な情報・基礎知識を学ぶために最適な入門書。「食の安全・安心」確保のための課題や問題点を明らかにし、消費者が果たすべき役割を示す。用語解説付き。

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