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ずっと使いたい世界の料理道具 貸出可

荒井 康成／著 -- 産業編集センター -- 2010.8 -- 596.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.9/ｱ/ 116337098 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ずっと使いたい世界の料理道具
タイトルカナ ズット ツカイタイ セカイ ノ リョウリ ドウグ
著者 荒井 康成 ／著  
著者カナ アライ ヤスナリ
出版者 産業編集センター
出版年 2010.8
ページ数 187p
大きさ 21cm
一般件名 料理器具
ISBN13桁 978-4-86311-044-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.9
内容紹介 料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
著者紹介 1968年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカー勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。

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