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フード・ルール
貸出可
マイケル・ポーラン/[著] -- 東洋経済新報社 -- 2010.8 -- 498.5
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/ポ/
116355660
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
フード・ルール
タイトルカナ
フード ルール
副書名
人と地球にやさしいシンプルな食習慣64
著者
マイケル・ポーラン
/[著],
ラッセル秀子
/訳
著者カナ
ポーラン マイケル,ラッセル ヒデコ
出版者
東洋経済新報社
出版年
2010.8
ページ数
125p
大きさ
20cm
一般件名
食生活
ISBN13桁
978-4-492-04384-4
言語
jpn
分類記号
498.5
内容紹介
健康にも環境にもやさしい食べ物の選び方・食べ方を、科学的研究にもとづき、栄養学や生化学の用語などを使わず、64のシンプルなルールとして紹介する。
著者紹介
ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校でジャーナリズムの教鞭をとるとともに、食や農を中心に講演活動を行う。「雑食動物のジレンマ」でジェームス・ビアード賞最優秀賞等を受賞。
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