資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

語り合うにっぽんの知恵 貸出可

高田 公理／著 -- 創元社 -- 2010.7 -- 361.5

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /361.5/ﾀ/ 116333931 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 語り合うにっぽんの知恵
タイトルカナ カタリアウ ニッポン ノ チエ
著者 高田 公理 ／著  
著者カナ タカダ マサトシ
出版者 創元社
出版年 2010.7
ページ数 262p
大きさ 19cm
一般件名 日本
ISBN13桁 978-4-422-23027-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 361.5
内容紹介 調理をしないことが和食の理想であり美学である-。碩学・名人の自在なやりとりからころがり出る融通無碍な「にっぽんの知恵」。『朝日新聞』連載を大幅に加筆・訂正し書籍化。
著者紹介 1944年京都市生まれ。京都大学理学部卒業。佛教大学教授。専攻は社会学、文明学、観光学。学術博士。著書に「酒場の社会学」「自動車と人間の百年史」など。

ページの先頭へ