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パティシエになるには貸出可

辻製菓専門学校／編著 -- ぺりかん社 -- 2010.7 -- 588.35

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
ビジネス	/588.3/ﾊﾟ/	116331687	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	パティシエになるには
タイトルカナ	パティシエニナルニワ
叢書名	なるにはBOOKS
著者	辻製菓専門学校／編著
著者カナ	ツジセイカセンモンガッコウ
出版者	ぺりかん社
出版年	2010.7
ページ数	148p
大きさ	19cm
一般件名	パン・菓子製造業
ISBN13桁	978-4-8315-1240-6
言語	jpn
分類記号	588.35
内容紹介	第一線で活躍する人たちの生きた仕事現場を取材するほか、パティシエの世界を、歴史や全体像、将来性も含めながら解説。なるための適性や心構え、必要な資格なども紹介する。

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