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パティシエになるには
貸出可
辻製菓専門学校/編著 -- ぺりかん社 -- 2010.7 -- 588.35
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
ビジネス
/588.3/パ/
116331687
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
パティシエになるには
タイトルカナ
パティシエ ニ ナル ニワ
叢書名
なるにはBOOKS
著者
辻製菓専門学校
/編著
著者カナ
ツジ セイカ センモン ガッコウ
出版者
ぺりかん社
出版年
2010.7
ページ数
148p
大きさ
19cm
一般件名
パン・菓子製造業
ISBN13桁
978-4-8315-1240-6
言語
jpn
分類記号
588.35
内容紹介
第一線で活躍する人たちの生きた仕事現場を取材するほか、パティシエの世界を、歴史や全体像、将来性も含めながら解説。なるための適性や心構え、必要な資格なども紹介する。
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