資料詳細

検索条件

  • 著者
    ロジャーE.アレン
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

少しのイーストでホームベーカリー 貸出可

高橋 雅子／著 -- パルコエンタテインメント事業部 -- 2010.7 -- 596.63

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.6/ﾀ/ 116354416 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 少しのイーストでホームベーカリー
タイトルカナ スコシ ノ イースト デ ホーム ベーカリー
副書名 天然酵母コースでゆっくり発酵
著者 高橋 雅子 ／著  
著者カナ タカハシ マサコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年 2010.7
ページ数 95p
大きさ 19×23cm
一般件名 パン
ISBN13桁 978-4-89194-823-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.63
内容紹介 今大注目のホームベーカリーを使ったレシピ集。使うイーストの量は従来の5分の1。基本の食パンや、さまざまなバリエーションの食事パンなど、小麦本来の香りを存分に楽しめる、味わい深いパンの作り方を紹介します。
著者紹介 1969年神奈川県生まれ。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」主宰。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー。著書に「「自家製酵母」のパン教室」など。

ページの先頭へ