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日本で一番まっとうな学食 貸出可

山本 謙治／編著 -- 家の光協会 -- 2010.7 -- 374.94

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /374.9/ﾔ/ 116328394 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 日本で一番まっとうな学食
タイトルカナ ニホン デ イチバン マットウ ナ ガクショク
副書名 自由の森学園食生活部の軌跡
著者 山本 謙治 ／編著  
著者カナ ヤマモト ケンジ
出版者 家の光協会
出版年 2010.7
ページ数 175p
大きさ 21cm
一般件名 学校給食 , 自由の森学園
ISBN13桁 978-4-259-54731-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 374.94
内容紹介 「自由の森学園」の学食は、無添加・天然素材という吟味された食材でつくられている。その学食を提供する食生活部の志と、あるべき中高生の食への不断の努力を明らかにする。
著者紹介 1971年愛媛県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。(株)野村総合研究所、(株)シフラを経て、(株)グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタント。著書に「日本の食力」など。

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