所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	/657/ｻ/	120789334	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	山菜の絵本
タイトルカナ	サンサイ ノ エホン
叢書名	そだててあそぼう
著者	ふじしま いさむ ／へん, アヤ井 アキコ ／え
著者カナ	フジシマ イサム,アヤイ アキコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2010.6
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	山菜
ISBN13桁	978-4-540-10127-4
言語	jpn
分類記号	657.86
内容紹介	野山の幸・自然の贈りもの、山菜の種類やくらしのほか、穂木を使ったタラノキの「ふかし栽培」、ワラビ・コゴミ・ウルイの育て方、おいしい食べ方などを紹介する。山菜の栽培ごよみも掲載。
著者紹介	1931年山梨県生まれ。山梨県農業試験場八ケ岳分場長、農業改良普及所長等を歴任。山菜類の園芸化をはかり、経営・技術の普及に努めた。著書に「タラノメ」など。

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目次

1.山菜は、野山の幸。自然の贈りもの!

2.山菜は、むかしは、だいじな食べものだった

3.山菜には、どんなものがある?

4.古くから栽培もされてきた山菜たち

5.山菜の種類とくらし、育ち方のちがい

6.山菜の栽培ごよみ

7.山菜の王さま、タラノキを育てよう!

8.穂木を使って「ふかし栽培」に挑戦だ!

9.芽がでた! タラノメの収穫だ!

10.ワラビを育ててみよう!

11.コゴミを育ててみよう!

12.ウルイを育ててみよう!

13.ギョウジャニンニクを育ててみよう!

14.山菜特有の香りや味を楽しもう!

15.山菜料理オンパレード!

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