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からだにおいしい魚の便利帳
貸出可
藤原 昌高/著 -- 高橋書店 -- 2010.6 -- 498.583
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/498.5/フ/
116316779
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
からだにおいしい魚の便利帳
タイトルカナ
カラダ ニ オイシイ ウオ ノ ベンリチョウ
著者
藤原 昌高
/著
著者カナ
フジワラ マサタカ
出版者
高橋書店
出版年
2010.6
ページ数
207p
大きさ
24cm
一般件名
魚類
,
料理-魚
,
健康法
ISBN13桁
978-4-471-03387-3
言語
jpn
分類記号
498.583
内容紹介
日本人の嗜好や体に合った食材である魚を幅広い視点からとらえ、基礎知識から奥深い魅力までを紹介。魚介類の基礎データや、簡単でおすすめのレシピ、産地・旬情報、下処理の方法などを収録する。
著者紹介
徳島生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。島根県水産アドバイザー。
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