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からだにおいしい魚の便利帳 貸出可

藤原 昌高／著 -- 高橋書店 -- 2010.6 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /498.5/ﾌ/ 116316779 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル からだにおいしい魚の便利帳
タイトルカナ カラダ ニ オイシイ ウオ ノ ベンリチョウ
著者 藤原 昌高 ／著  
著者カナ フジワラ マサタカ
出版者 高橋書店
出版年 2010.6
ページ数 207p
大きさ 24cm
一般件名 魚類 , 料理-魚 , 健康法
ISBN13桁 978-4-471-03387-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.583
内容紹介 日本人の嗜好や体に合った食材である魚を幅広い視点からとらえ、基礎知識から奥深い魅力までを紹介。魚介類の基礎データや、簡単でおすすめのレシピ、産地・旬情報、下処理の方法などを収録する。
著者紹介 徳島生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。島根県水産アドバイザー。

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