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家庭で楽しむモロッコ料理
貸出可
小川 歩美/著 -- 河出書房新社 -- 2010.5 -- 596.23
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/596.2/オ/
116312950
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
家庭で楽しむモロッコ料理
タイトルカナ
カテイ デ タノシム モロッコ リョウリ
副書名
タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー&マイルドな本格レシピ
著者
小川 歩美
/著
著者カナ
オガワ アユミ
出版者
河出書房新社
出版年
2010.5
ページ数
94p
大きさ
26cm
一般件名
料理(モロッコ)
ISBN13桁
978-4-309-28212-1
言語
jpn
分類記号
596.23
内容紹介
じっくり煮込む本格タジン料理、ふっくらホロホロのクスクス料理、しっかりした甘さのスイーツなど、モロッコ料理店の店主が、実際に目で見て書き留めたモロッコの家庭料理のレシピを紹介します。
著者紹介
モロッコ料理店「ENRIQUE MARRUECOS」店主。モロッコにて、4軒のレストランと料理教室で修行を積んだのち、料理研究家の元に弟子入りし、腕を磨く。
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