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食事摂取基準入門 貸出可

佐々木 敏／著 -- 同文書院 -- 2010.4 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 D/498.5/ｻ/ 116309659 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食事摂取基準入門
タイトルカナ ショクジ セッシュ キジュン ニュウモン
副書名 そのこころを読む
著者 佐々木 敏 ／著  
著者カナ ササキ サトシ
出版者 同文書院
出版年 2010.4
ページ数 5,116p
大きさ 30cm
一般件名 栄養
ISBN13桁 978-4-8103-1380-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.55
内容紹介 食事摂取基準とはどういうものなのか、何のために、どのような考えによって作られているのか、それを使う場合にはどのような点に注意したらよいかなどを解説。理解度を試す「ミニテスト」も掲載。
著者紹介 1957年三重県生まれ。ルーベン大学大学院医学研究科博士課程(医学博士)修了。東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野教授。研究テーマは人間栄養学・栄養疫学など。

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