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中国の酪農と牛乳・乳製品市場
貸出可
農畜産業振興機構/編 -- 農林統計出版 -- 2010.3 -- 642.22
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/642.2/チ/
116384892
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
中国の酪農と牛乳・乳製品市場
タイトルカナ
チュウゴク ノ ラクノウ ト ギュウニュウ ニュウセイヒン シジョウ
著者
農畜産業振興機構
/編
著者カナ
ノウチクサンギョウ シンコウ キコウ
出版者
農林統計出版
出版年
2010.3
ページ数
9,260p
大きさ
21cm
一般件名
酪農
,
畜産業-中国
,
牛乳
,
乳製品
ISBN13桁
978-4-89732-194-3
言語
jpn
分類記号
642.22
内容紹介
中国の「新しい産業」として酪農・乳業をとらえ、内蒙古自治区・山東省および大都市部の北京市・上海市で行った調査から、その発展の背景と構造の変化を探る。
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目次
第1章 中国の酪農・乳業の概要
1 中国の農業と畜産の位置づけ
2 中国の酪農・乳業の歴史と発展
3 乳業の持続的発展に向けた中央政府の政策(2007年)
4 中国の酪農・乳業の概況
5 学生飲用乳制度
第2章 中国をリードする内蒙古の酪農・乳業
1 内蒙古自治区の酪農・乳業の概要
2 内蒙古自治区の酪農・乳業急発展の背景と課題
3 伊利と蒙牛
4 内蒙古の酪農現場にて
第3章 大都市・北京市近郊の酪農・乳業
1 北京市の酪農・乳業の概要
2 北京三元食品股份有限公司(北京三元食品)
3 乳牛改良の重要拠点
第4章 特徴的な乳業
1 石家荘三鹿集団股份有限公司(三鹿)
2 光明乳業股份有限公司(光明)
3 黒龍江完達山乳業股份有限公司(完達山)
4 黒龍江龍丹乳業科技股份有限公司(龍丹)
5 西安銀橋生物科技有限責任公司(銀橋)
6 済南佳宝乳業有限公司(佳宝)
7 内蒙古牛媽媽乳業有限公司(草原牛媽媽)
8 外資系乳業
第5章 新しい酪農の動き
1 山東朝日緑源農業高新技術有限公司
2 山東朝日緑源乳業有限公司
3 内蒙古の酪農家の挑戦-酪農外から参入、異業種も経験-
第6章 生産者乳価
1 全国統一ではなく、市場メカニズムで決定
2 呼和浩特市における生産者乳価の決定方法
3 主要乳業企業の平均支払乳価~南高北低、経営体ごとの格差大~
第7章 乳・乳製品の消費動向
1 1人当たり消費量
2 乳・乳製品消費支出額の伸びは可処分所得の伸びを下回る
3 牛乳類の消費は頭打ち、粉乳減少もヨーグルト消費の高い伸びが牽引
4 地域特性と今後の目標
5 乳・乳製品に対する消費者の志向と新しい潮流
第8章 乳・乳製品貿易の近況
1 最近の乳・乳製品貿易の概況
2 中国・ニュージーランド自由貿易協定
3 わが国からの牛乳・乳製品輸出の検討
第9章 中国の酪農・乳業の課題
1 2008年メラミン事件の影響と政府の措置
2 中国の乳・乳製品に関する食品衛生事情
3 産業政策としての酪農・乳業のあり方と今後の課題
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