資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

蕎麦百景 貸出可

浪川 寛治／著 -- 三一書房 -- 1998.7 -- 596.38

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ﾅ/ 113955124 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 蕎麦百景
タイトルカナ ソバ ヒャッケイ
著者 浪川 寛治 ／著  
著者カナ ナミカワ カンジ
出版者 三一書房
出版年 1998.7
ページ数 229p
大きさ 20cm
一般件名 そば
ISBN 4-380-98286-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.38
内容紹介 植物としてのそば、作物としてのそば、収穫から製粉、そば打ち、そば料理まで、味わい深く書かれたエッセイ風なそばガイド。8年間そばの探索を続けるうち、すっかりそばの虜になってしまった著者の書。
著者紹介 1940年千葉県生まれ。早稲田大学文学部国文科卒業。婦人画報社勤務を経て、70年よりフリーライターとして現在に至る。著書に「料理名由来考」ほか。

ページの先頭へ