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資料詳細

英国ヴィクトリア朝のキッチン貸出可

ジェニファー・デイヴィーズ／著 -- 彩流社 -- 1998.8 -- 383.833

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/383.8/ﾃﾞ/	113955017	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	英国ヴィクトリア朝のキッチン
タイトルカナ	エイコクヴィクトリアチョウノキッチン
著者	ジェニファー・デイヴィーズ／著, 白井義昭／訳
著者カナ	デイヴィーズジェニファー,シライヨシアキ
出版者	彩流社
出版年	1998.8
ページ数	246p
大きさ	21cm
一般件名	食生活-イギリス , 料理(西洋)-イギリス
ISBN	4-88202-564-7
分類記号	383.833
内容紹介	19世紀の英国貴族の食生活とは? 当時のイギリス社会を「キッチン」という食文化の出発点から概観。台所の間取り、使用人の生活、当時の料理が作れるレシピなど、ヴィクトリア朝のキッチンをリアルに再現。
著者紹介	イングランド生まれ。BBCの人気番組「ヴィクトリア朝のキッチン」などの副プロデューサーを務める。現在、ヴィクトリア朝の庭園やキッチンについて講演活動を行っている。

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