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香料化学入門 貸出可

渡辺 昭次／著 -- 培風館 -- 1998.7 -- 576.61

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /576.6/ﾜ/ 113989875 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 香料化学入門
タイトルカナ コウリョウ カガク ニュウモン
著者 渡辺 昭次 ／著  
著者カナ ワタナベ ショウジ
出版者 培風館
出版年 1998.7
ページ数 146p
大きさ 22cm
一般件名 香料
ISBN 4-563-04565-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 576.61
内容紹介 食料品や化粧品など、身近にあるさまざまなものに使用されている香料について化学的に解説した入門書。香料にまつわる楽しいエピソードも紹介している。

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