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食卓のおとし穴 貸出可

平沢 正夫／著 -- 小学館 -- 1998.8 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾋ/ 113504716 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食卓のおとし穴
タイトルカナ ショクタク ノ オトシアナ
著者 平沢 正夫 ／著  
著者カナ ヒラサワ マサオ
出版者 小学館
出版年 1998.8
ページ数 278p
大きさ 19cm
一般件名 食品 , 食品衛生 , 食品工業
ISBN 4-09-379111-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.5
内容紹介 ノリ、みそ、つけもの、牛乳、タマゴ、酒…。日常的に口にしている食材15品を選び、日本全国を徹底取材。誰も知らない、食べもののほんとうの話。
著者紹介 1929年京都府生まれ。京都大学文学部英文科卒業。フリーランス・ジャーナリスト。著書に「あぶない薬」「医学部の秘密」他、訳書に「地球は復讐する」「緑の戦士たち」他がある。

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