所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	R/498.5/ｼ/	113902332	成人一般	持禁

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資料詳細

タイトル	食品安全性辞典
タイトルカナ	ショクヒン アンゼンセイ ジテン
出版者	共立出版
出版年	1998.8
ページ数	505p
大きさ	22cm
一般件名	食品衛生-辞典
ISBN	4-320-06124-1
分類記号	498.54
内容紹介	食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。ダイオキシン汚染、環境ホルモン問題、O157食中毒、食品添加物、遺伝子組換え食品など食生活の安全をあらゆる立場から考える。

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