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おたずね申す、日本一 貸出可

大本 幸子／著 -- TBSブリタニカ -- 1998.7 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｵ/ 113504724 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル おたずね申す、日本一
タイトルカナ オタズネ モウス ニホンイチ
副書名 食材の現場から
著者 大本 幸子 ／著  
著者カナ オオモト ユキコ
出版者 TBSブリタニカ
出版年 1998.7
ページ数 315p 図版22p
大きさ 20cm
一般件名 食品 , 食品
ISBN 4-484-98209-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 志しあってこそ、うまいものはある。産地直送の食材現場、海・山・畑で生産者にきいたおいしい話。牡蠣、メロン、海苔など「日本一」の食材を生み出す「日本一」のおじさんたちを取材。『料理王国』連載記事をまとめる。
著者紹介 1944年愛媛県生まれ。中央公論社勤務を経て、食ジャンルのフリー編集者、ライターとなる。食生活ジャーナリストの会会員。

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