資料詳細

ザ・松阪牛貸出可

中日新聞三重総局／編 -- 中日新聞本社 -- 1998.7 -- 645.3

所蔵

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タイトル	ザ・松阪牛
タイトルカナ	ザマツザカウシ
著者	中日新聞三重総局／編
著者カナ	チュウニチシンブンシャ
出版者	中日新聞本社
出版年	1998.7
ページ数	189p
大きさ	19cm
一般件名	うし(牛)
ISBN	4-8062-0364-5
分類記号	645.3
内容紹介	世界に誇る日本の美味、松阪牛。とろけるような味わい、きめ細かい肉質は、どのようにして生まれたのか。松阪の肥育農家、素牛のふるさと但馬、牛飼い名人たちを訪ね、最高の肉牛つくりの秘密を明かす。