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糖と健康 貸出可

日高 秀昌／編 -- 学会センター関西 -- 1998.7 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾄ/ 113989545 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 糖と健康
タイトルカナ トウ ト ケンコウ
叢書名 健康の科学シリーズ
著者 日高 秀昌 ／編, 坂野 好幸 ／編  
著者カナ ヒダカ ヒデマサ,サカノ ヨシユキ
出版者 学会センター関西
出版年 1998.7
ページ数 147p
大きさ 21cm
一般件名 炭水化物
ISBN 4-7622-1885-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.55
内容紹介 三大栄養素の一つ糖は、ダイエット志向の風潮の中、健康の敵として冷遇されている。米飯の重要性、酒を飲む時は脂肪よりアンコをなめてといった話など、これまでの常識を覆す新しい糖についての知識を紹介。

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