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お料理だってリサイクル 貸出可

イーフ21の会／編 -- リサイクル文化社大阪編集室 -- 1998.8 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｵ/ 113504641 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル お料理だってリサイクル
タイトルカナ オリョウリ ダッテ リサイクル
副書名 野菜くず、魚のアラも捨てないで!
著者 イーフ21の会 ／編  
著者カナ イーフ ニジュウイチ ノ カイ
出版者 リサイクル文化社大阪編集室
出版年 1998.8
ページ数 60p
大きさ 26cm
一般件名 料理
ISBN 4-8463-0281-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 野菜の皮、魚の骨やアラ、だしがらや茶がらまで、余った食材を徹底的に活用して、豪華な一品おかずに大変身させるアイデアがいっぱい。料亭の料理人が、和・洋・中華の美味しいリサイクル料理のレシピを紹介。

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