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O157サルモネラ食中毒から子どもを守る 貸出可

食べもの文化編集部／編 -- 芽ばえ社 -- 1998.5 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｵ/ 113990238 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル O157サルモネラ食中毒から子どもを守る
タイトルカナ オー イチゴナナ サルモネラ ショクチュウドク カラ コドモ オ マモル
副書名 集団の食事では家庭では
著者 食べもの文化編集部 ／編  
著者カナ メバエシャ
出版者 芽ばえ社
出版年 1998.5
ページ数 126p
大きさ 21cm
一般件名 食中毒 , 大腸菌
ISBN 4-89579-224-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 食中毒も時代の流れと共に変化し最近ではサルモネラによる件数が増加している。最近の食品の流通や消費の変化による食中毒の特徴、それぞれの性質をO-157やサルモネラを中心に今後の対応を含めて紹介。

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