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資料詳細

フランス・名物食べ歩き図鑑貸出可

並木麻輝子／文写真 -- ワイズ出版 -- 1998.7 -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.2/ﾅ/	113504484	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	フランス・名物食べ歩き図鑑
タイトルカナ	フランスメイブツタベアルキズカン
副書名	郷土の料理と菓子、家庭の味
著者	並木麻輝子／文写真
著者カナ	ナミキマキコ
出版者	ワイズ出版
出版年	1998.7
ページ数	129p
大きさ	21cm
一般件名	料理(西洋)-フランス , 菓子
ISBN	4-948735-86-8
分類記号	596.23
内容紹介	パリ、ニース、プロヴァンスなどフランス全土27都市の名物料理124点、菓子75点、パンやその他の食品77点、それらの美味と出会えるレストランや店170軒を紹介。食べ歩きの旅に便利なガイド。
著者紹介	パリの料理学校ル・コルドン・ブルー上級課程修了。ヨーロッパ各地の料理・菓子を舌で確認しながら、自ら取材・撮影。由来やレシピの変遷の研究をつづけている。

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