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フードシステムの経済学 貸出可

時子山 ひろみ／著 -- 医歯薬出版 -- 1998.3 -- 611.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /611.3/ﾄ/ 113498463 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル フードシステムの経済学
タイトルカナ フード システム ノ ケイザイガク
著者 時子山 ひろみ ／著, 荏開津 典生 ／著  
著者カナ トコヤマ ヒロミ,エガイツ フミオ
出版者 医歯薬出版
出版年 1998.3
ページ数 184p
大きさ 21cm
一般件名 食糧問題 , 食料品
ISBN 4-263-70358-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 611.3
内容紹介 農業を中心に据えた従来の食料経済学と異なり、食料の流れを消費者から生産者へと辿っていく時に関係する全ての経済主体の働きを総合的にシステムとして捉え、食生活に重点をおいて書かれたテキスト。

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