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ワインと宝石 貸出可

山梨大学「ワインと宝石」編集委員会／編集 -- 山梨日日新聞社出版局 -- 1998.5 -- 588.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.5/ﾜ/ 113495519 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ワインと宝石
タイトルカナ ワイン ト ホウセキ
著者 山梨大学「ワインと宝石」編集委員会 ／編集  
著者カナ ヤマナシ ダイガク
出版者 山梨日日新聞社出版局
出版年 1998.5
ページ数 256p
大きさ 21cm
一般件名 ぶどう酒 , 宝石
ISBN 4-89710-506-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.55
内容紹介 古来から人の心を豊かにし、その魅力で人を惹きつけてやまないワインと宝石を科学的に理解するための案内書。山梨大学放送公開講座を契機に発酵科学研究施設と無機合成研究施設の研究者が、平易に解説する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ワインとブドウ 山川 祥秀／著 1-18
ワインの製造法 篠原 隆／著 19-46
ワインの発酵と微生物 柳田 藤寿／著 47-62
ワインの色と輝き 天野 義文／著,横塚 弘毅／著 63-83
ワインと健康 高柳 勉／著,奥田 徹／著 84-99
日本および世界のワイン 渡辺 正平／著 100-127
ワインの品質と評価 後藤 奈美／著 128-147
宝石の基本を理解する 宮田 雄史／著 148-164
宝石の輝きと形 高橋 泰／著 165-183
文学の中の宝石:宮沢賢治と宝石 板谷 栄城／著 184-203
宝石の合成 児嶋 弘直／著 204-220
生活を支える宝石 木野村 暢一／ほか著 221-238
漆黒の宝石 田中 功／著,細谷 正一／著 239-257

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