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パトリス・ジュリアンのカフェ 貸出可

パトリス・ジュリアン／著 -- 文化出版局 -- 1998.5 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ｼﾞ/ 113503940 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル パトリス・ジュリアンのカフェ
タイトルカナ パトリス ジュリアン ノ カフェ
副書名 ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアンのレシピ
著者 パトリス・ジュリアン ／著, [碓井 洋子 ／訳]  
著者カナ ジュリアン パトリス,ウスイ ヨウコ
出版者 文化出版局
出版年 1998.5
ページ数 96p
大きさ 19×22cm
一般件名 料理(西洋)
ISBN 4-579-20621-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 97年9月、横浜のデパートにオープンしたサンドウィッチカフェ「ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン」のレシピ35品を中心に、店のコンセプトとそれを具現する内装、家具、道具、食器、小物、そしてサービスまでを紹介する。
著者紹介 1952年モロッコ生まれのフランス人。88年仏大使館文化担当官として来日。料理研究家、レストラン経営などで活躍。著書に「フランス料理ABC」など。

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