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タケノコ 貸出可

野中 重之／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.2 -- 657.82

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /657.8/ﾉ/ 116301466 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル タケノコ
タイトルカナ タケノコ
副書名 栽培・加工から竹材活用まで
叢書名 新特産シリーズ
著者 野中 重之 ／著  
著者カナ ノナカ シゲユキ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.2
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名 筍
ISBN13桁 978-4-540-09255-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 657.82
内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。
著者紹介 昭和16年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。

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