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日本酒の教科書 貸出可

木村 克己／著 -- 新星出版社 -- 2010.2 -- 588.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /588.5/ｷ/ 116296534 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 日本酒の教科書
タイトルカナ ニホンシュ ノ キョウカショ
著者 木村 克己 ／著  
著者カナ キムラ カツミ
出版者 新星出版社
出版年 2010.2
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 清酒
ISBN13桁 978-4-405-09188-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.52
内容紹介 テイスティング、種別・値段等のデータ、料理との相性など、酒造が推奨する351種類の純米日本酒を都道府県別に紹介。ほかに、醸造方法やおいしい飲み方といった日本酒の基本も収録する。
著者紹介 1953年生まれ。神戸市出身。日本酒造組合中央会認証日本酒スタイリスト。唎酒師呼称資格制度創設者。1985年度日本最高ソムリエなど。著書に「ワインの教科書」ほか。

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