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漬けもの博物誌 貸出可

小川 敏男／著 -- 八坂書房 -- 2010.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｵ/ 116291006 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 漬けもの博物誌
タイトルカナ ツケモノ ハクブツシ
著者 小川 敏男 ／著  
著者カナ オガワ トシオ
出版者 八坂書房
出版年 2010.1
ページ数 199p
大きさ 20cm
一般件名 漬物
ISBN13桁 978-4-89694-950-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.81
内容紹介 「つけもの博士」と言われる著者による研究成果の一端。漬けもの風土記をはじめ、日本各地の漬けものめぐり、四季の漬けものや漬けものの原理などを掲載。

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