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漬けもの博物誌
貸出可
小川 敏男/著 -- 八坂書房 -- 2010.1 -- 383.81
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/オ/
116291006
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
漬けもの博物誌
タイトルカナ
ツケモノ ハクブツシ
著者
小川 敏男
/著
著者カナ
オガワ トシオ
出版者
八坂書房
出版年
2010.1
ページ数
199p
大きさ
20cm
一般件名
漬物
ISBN13桁
978-4-89694-950-6
言語
jpn
分類記号
383.81
内容紹介
「つけもの博士」と言われる著者による研究成果の一端。漬けもの風土記をはじめ、日本各地の漬けものめぐり、四季の漬けものや漬けものの原理などを掲載。
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