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食品安全ハンドブック
禁帯出
食品安全ハンドブック編集委員会/編 -- 丸善 -- 2010.1 -- 498.54
新着本お知らせ
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
参考図書
R/498.5/シ/
116293614
成人一般
持禁
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資料詳細
タイトル
食品安全ハンドブック
タイトルカナ
ショクヒン アンゼン ハンドブック
著者
食品安全ハンドブック編集委員会
/編
著者カナ
ショクヒン アンゼン ハンドブック ヘンシュウ イインカイ
出版者
丸善
出版年
2010.1
ページ数
35,852p
大きさ
27cm
一般件名
食品衛生-便覧
ISBN13桁
978-4-621-08182-2
言語
jpn
分類記号
498.54
内容紹介
食品安全に関連する行政と科学・技術上の課題全般を網羅。具体例を豊富に盛り込み、それぞれの専門家が各課題を平易に解説。食品の安全性確保に関する国際動向、特に国際食品規格委員会の活動も詳説する。
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