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夜食の文化誌 貸出可

西村 大志／編著 -- 青弓社 -- 2010.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾆ/ 116289109 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 夜食の文化誌
タイトルカナ ヤショク ノ ブンカシ
叢書名 青弓社ライブラリー
著者 西村 大志 ／編著  
著者カナ ニシムラ ヒロシ
出版者 青弓社
出版年 2010.1
ページ数 237p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史
ISBN13桁 978-4-7872-3307-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.81
内容紹介 人の心を和ますとされたり、太る原因とされたりと、さまざまに語られる夜食はどのように日本に普及し、一つの文化として成熟したのか。文化的・歴史的な過程をたどりながら、夜食と日本人との関係に斬り込む。
著者紹介 1973年兵庫県生まれ。広島大学大学院教育学研究科専任講師。博士(文学)。専攻は文化社会学、日本研究。著書に「小学校で椅子に座ること」など。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「夜食」の文化研究事始め 西村 大志／著 7-21
「夜食」と階層
  落語から考える 		西村 大志／著 23-73
路地裏の夜食史
  一九二〇-三〇年代における屋台イメージの転換 		近森 高明／著 75-108
ラーメン史を「夜」から読む
  盛り場・出前・チャルメラと戦前の東京人 		右田 裕規／著 109-160
若者の夜食はどう変わってきたか 井上 義和／著 161-195
地方からみた「夜食」
  都市的まなざしに抗して 		島岡 哉／著 197-233

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