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1 件中、 1 件目
グルメの噓
貸出可
友里 征耶/著 -- 新潮社 -- 2009.11 -- 673.97
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
S/673.9/ト/
115878878
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
グルメの噓
タイトルカナ
グルメ ノ ウソ
叢書名
新潮新書
著者
友里 征耶
/著
著者カナ
トモサト ユウヤ
出版者
新潮社
出版年
2009.11
ページ数
207p
大きさ
18cm
一般件名
飲食店
ISBN13桁
978-4-10-610337-7
言語
jpn
分類記号
673.97
内容紹介
頭の中は金儲けばかりの「性格の悪い料理人」、メディアと店の癒着、問題だらけの「ミシュラン」…。グルメ業界に蔓延する弊害を暴露。業界を敵に回してでも伝えたい、グルメの「不都合な真実」。
著者紹介
グルメ・ライター。「シェフ、板長を斬る」でデビュー。辛口の店評価が話題となり、注目を集める。
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