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花の香りの秘密 貸出可

渡辺 修治／著 -- フレグランスジャーナル社 -- 2009.9 -- 471.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /471.3/ﾜ/ 116220120 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 花の香りの秘密
タイトルカナ ハナ ノ カオリ ノ ヒミツ
副書名 遺伝子情報から機能性まで
叢書名 香り選書
著者 渡辺 修治 ／著, 大久保 直美 ／著  
著者カナ ワタナベ ナオハル,オオクボ ナオミ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年 2009.9
ページ数 8,127p
大きさ 19cm
一般件名 花 , におい
ISBN13桁 978-4-89479-164-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 471.3
内容紹介 ヒトにとって魅惑的な花の香り。その役割や正体、効果をはじめ、花が香る仕組み、香りを作る酵素と遺伝子、花の香りを変える方法などを解説。花の香りの文化も紹介します。
著者紹介 1950年静岡県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。静岡大学創造科学技術大学院教授。

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