森枝 卓士/著 -- 河出書房新社 -- 2009.9 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/モ/ 116212192 成人一般 可能 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 図説世界100の市場を歩く
タイトルカナ ズセツ セカイ ヒャク ノ イチバ オ アルク
叢書名 ふくろうの本
著者 森枝 卓士 /著  
著者カナ モリエダ タカシ
出版者 河出書房新社
出版年 2009.9
ページ数 111p
大きさ 22cm
一般件名 食生活 , 市場
ISBN13桁 978-4-309-76130-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.8
内容紹介 市場には、美味しい食と魅力的な人たちが溢れている。それぞれの土地の暮らしと食文化がわかる、世界各地の市場を豊富な写真で紹介。『日本経済新聞』の連載「市場ふーど記」を厳選して単行本化。
著者紹介 1955年熊本県生まれ。国際基督教大学卒業。フリーの写真家、ジャーナリスト。早稲田大学などで食文化論を講じる。著書に「図説東南アジアの食」など。