所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/596/ﾜ/	116211236	成人一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	カレー大全
タイトルカナ	カレー タイゼン
副書名	カレー伝道師の160話
著者	渡辺 玲 ／著
著者カナ	ワタナベ アキラ
出版者	講談社
出版年	2009.8
ページ数	415p
大きさ	18cm
一般件名	カレー
ISBN13桁	978-4-06-215622-6
言語	jpn
分類記号	596
内容紹介	本場と本格のちがい、スパイスの効能、サフランライスの正体、インド自慢のご当地料理など、カレーの伝道師・渡辺玲が足と胃袋でかせいだホットな話を満載。秘伝のスパイスミックス方法も公開。
著者紹介	1960年東京生まれ。早稲田大学第一文学部卒。アジアエスニック料理を提供する料理店のシェフ等を経て、執筆、料理講習、店舗プロデュースなど幅広く活動。著書に「カレーな薬膳」ほか。

ページの先頭へ