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日本イタリア料理事始め 貸出可

土田 美登世／著 -- 小学館 -- 2009.8 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾂ/ 116206657 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 日本イタリア料理事始め
タイトルカナ ニホン イタリア リョウリ コトハジメ
副書名 堀川春子の90年
著者 土田 美登世 ／著  
著者カナ ツチダ ミトセ
出版者 小学館
出版年 2009.8
ページ数 191p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア
ISBN13桁 978-4-09-389718-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.23
内容紹介 日本で最初の女性イタリア料理人とされる堀川春子。戦前の1932年、ローマに15歳の若さで渡り、本場のイタリア料理を目の当たりにしてから、人生の大半を日本のイタリア料理普及に捧げた彼女の人生に迫る。レシピも掲載。
著者紹介 1966年生まれ。『専門料理』『料理王国』の編集部を経てフリーランス。雑誌の料理記事への執筆や単行本の執筆・編集などを手がける。著書に「こだわりパン屋を開く」など。

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