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個人ではじめる、小さなカフェ 貸出中

渡部 和泉／著 -- 旭屋出版 -- 2009.6 -- 673.98

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /673.9/ﾜ/ 116192758 成人一般 可能 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 個人ではじめる、小さなカフェ
タイトルカナ コジン デ ハジメル チイサナ カフェ
副書名 自分らしいカフェをつくった15人のストーリー
著者 渡部 和泉 ／著  
著者カナ ワタナベ イズミ
出版者 旭屋出版
出版年 2009.6
ページ数 141p
大きさ 21cm
一般件名 喫茶店
ISBN13桁 978-4-7511-0831-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.98
内容紹介 常連客で賑わう店であっても、接客に悩んだり、メニューを試行錯誤したり…。小さなカフェを営む15人のオーナーのカフェ開業ストーリーを紹介。開業前の基礎知識、カフェ開業&経営に役立つスクールリストなども収録する。
著者紹介 無添加食品会社の商品開発を経て独立。フードライター・フードコーディネーター。レシピ本製作、カフェイベント、ケータリングなど食全般で活動する。

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