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理想の食事
貸出可
太田 保世/著 -- 東海大学出版会 -- 2009.5 -- 498.5
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/498.5/オ/
116189416
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
理想の食事
タイトルカナ
リソウ ノ ショクジ
副書名
武玉川に見る元禄の食事とマクガバン・レポート
叢書名
メディカルサイエンスシリーズ
著者
太田 保世
/著
著者カナ
オオタ ヤスヨ
出版者
東海大学出版会
出版年
2009.5
ページ数
10,137p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
,
武玉川
ISBN13桁
978-4-486-01826-1
言語
jpn
分類記号
498.5
内容紹介
マクガバン・レポートで「最も理想的な食卓」とされた日本の食事を、元禄時代の庶民の俳諧「武玉川」から検証する。メタボリックシンドロームに悩む現代日本人に贈る「理想の食事」論。巻末には食品分析表を付す。
著者紹介
1936年東京生まれ。慶應義塾大学大学院医学研究科卒業。東海大学名誉教授(内科学)。財団法人太田綜合病院理事長。日本ペンクラブ会員。著書に「日本の屈折点」など。
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