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理想の食事 貸出可

太田 保世／著 -- 東海大学出版会 -- 2009.5 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /498.5/ｵ/ 116189416 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 理想の食事
タイトルカナ リソウ ノ ショクジ
副書名 武玉川に見る元禄の食事とマクガバン・レポート
叢書名 メディカルサイエンスシリーズ
著者 太田 保世 ／著  
著者カナ オオタ ヤスヨ
出版者 東海大学出版会
出版年 2009.5
ページ数 10,137p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 武玉川
ISBN13桁 978-4-486-01826-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.5
内容紹介 マクガバン・レポートで「最も理想的な食卓」とされた日本の食事を、元禄時代の庶民の俳諧「武玉川」から検証する。メタボリックシンドロームに悩む現代日本人に贈る「理想の食事」論。巻末には食品分析表を付す。
著者紹介 1936年東京生まれ。慶應義塾大学大学院医学研究科卒業。東海大学名誉教授(内科学)。財団法人太田綜合病院理事長。日本ペンクラブ会員。著書に「日本の屈折点」など。

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