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食料・農産物流通論
貸出可
藤島 廣二/著 -- 筑波書房 -- 2009.5 -- 611.4
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/611.4/シ/
116187964
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食料・農産物流通論
タイトルカナ
ショクリョウ ノウサンブツ リュウツウロン
著者
藤島 廣二
/著,
安部 新一
/著,
宮部 和幸
/著,
岩崎 邦彦
/著
著者カナ
フジシマ ヒロジ,アベ シンイチ,ミヤベ カズユキ,イワサキ クニヒコ
出版者
筑波書房
出版年
2009.5
ページ数
10,198p
大きさ
21cm
一般件名
農産物市場
,
食料品
ISBN13桁
978-4-8119-0345-3
言語
jpn
分類記号
611.4
内容紹介
米、青果物、畜産物、花き、茶、漬物、ビールの流通システムを通じて、理解しにくい「流通」を初心者でも容易に理解できるようにまとめる。今日の食料・農産物流通の状況、問題点も明らかにする。
著者紹介
1949年埼玉県生まれ。東京農業大学国際食料情報学部教授。農学博士(北海道大学)。
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