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地魚大全 貸出可

野村 祐三／著 -- 東京書籍 -- 2009.5 -- 664.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /664.6/ﾉ/ 116195272 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 地魚大全
タイトルカナ ジザカナ タイゼン
著者 野村 祐三 ／著  
著者カナ ノムラ ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版年 2009.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 魚類 , 料理-魚
ISBN13桁 978-4-487-80329-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 664.6
内容紹介 いざ、北海道から九州まで、地魚と地魚料理尽くしの旅へ-! 全国70種類の各地自慢の特産魚とその旬、極上の料理を知るためのバイブル。新鮮な魚を手に入れることのできる「朝市ガイド」も掲載する。
著者紹介 昭和20年生まれ。東京都出身。漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。著書に「ブランド魚入門」「旬の地魚料理づくし」など。

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