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山里の食べもの誌 貸出可

杉浦 孝蔵／著 -- 創森社 -- 2009.3 -- 657.86

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /657.8/ｽ/ 116180704 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 山里の食べもの誌
タイトルカナ ヤマザト ノ タベモノシ
著者 杉浦 孝蔵 ／著  
著者カナ スギウラ タカゾウ
出版者 創森社
出版年 2009.3
ページ数 289p
大きさ 19cm
一般件名 山菜
ISBN13桁 978-4-88340-230-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 657.86
内容紹介 地産地消の「食」に滋味・旨味・妙味あり。山菜、野草、虫、魚介…野山の幸の醍醐味をフィールドで体験的に探究し、農山村の食文化をまとめる。『森林技術』連載の単行本化。

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