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世界の食文化 別巻 貸出可

石毛 直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.2 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｾ/21 116023615 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 世界の食文化 別巻
タイトルカナ セカイ ノ ショクブンカ
著者 石毛 直道 ／監修, 大塚 滋 ／[ほか]編集委員  
著者カナ イシゲ ナオミチ,オオツカ シゲル
巻の書名 世界の食文化分野別ことがら索引
巻の著者 『世界の食文化』編集委員会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.2
ページ数 216p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
ISBN13桁 978-4-540-08162-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.8
内容紹介 食材、酒・飲みもの・嗜好品、料理と調理、台所、食の歴史・風土、食の宗教・儀礼、食と民族など、大分類のもとにさらに小分類を設け、多様な関心から全巻を横断的に捉える「読む索引」。

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