所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/383/ｷﾞ/	120999503	児童一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	スペインのごはん
タイトルカナ	スペイン ノ ゴハン
叢書名	絵本世界の食事
著者	銀城 康子 ／文, マルタン フェノ ／絵
著者カナ	ギンジョウ ヤスコ,フェノ マルタン
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2009.2
ページ数	32p
大きさ	27cm
一般件名	食生活 , 料理(西洋)-スペイン
ISBN13桁	978-4-540-08199-6
言語	jpn
分類記号	383.836
内容紹介	スペインの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。

ページの先頭へ

目次

1 朝ごはんは簡単です

2 昼ごはんは、しっかり食べます

3 晩ごはんは遅いのです

4 台所の様子を覗いてみると

5 一週間の昼と夜の料理です

6 味の決め手はニンニクとオリーブ油です

7 病気の時には、油ぬきの特別料理

8 米とパンの料理が豊富です

9 手計り、目計りで、気配り料理をつくります

10 午後の間食と晩ごはんの間が、気軽なパーティーの時間

11 気持ちよく食べるのがマナーです

12 季節によって料理が変わります

13 地域によって料理が違います

14 スペインのごはんをつくってみましょう

15 もう少しスペインのごはんの話

ページの先頭へ